Сальмонеллез как не заразиться

Сальмонеллез - нежеланный гость в любом доме. Это потенциально опасная для жизни инфекция, которая может нанести серьезный вред кишечнику.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Поговорим о сальмонеллезе

Более 30 калининградцев отравились салатами, приобретенными в супермаркете, 27 пострадавших госпитализированы, сообщает в четверг региональный Роспотребнадзор. Название бактерии происходит от имени американского микробиолога Даниеля Сальмона, открывшего ее в году. При комнатной температуре бактерии активно размножаются в пищевых продуктах, особенно мясных и молочных, при этом внешний вид и вкус пищи не меняется.

А обычные дезинфицирующие средства, содержащие хлор, не всегда эффективны. Попадая в организм, сальмонеллы поселяются в тонком кишечнике и выделяют токсин, способствующий потере воды через кишечник, нарушению тонуса сосудов и повреждению нервной системы. Различают несколько клинических форм сальмонеллеза:. Длительность заболевания обычно суток. Септическая форма, при которой после короткого начального периода развивается картина сепсиса. Симптомы заболевания могут быть выражены ярко, а могут и не проявляться.

Однако в большинстве случаев отмечаются следующие симптомы : повышение температуры, общая слабость, головная боль, тошнота, рвота, боли в животе, многократный жидкий водянистый стул. При тяжелом течении болезни наблюдаются обезвоживание, увеличение печени и селезенки.

Возможно развитие почечной недостаточности. Если иммунитет больного не ослаблен, то сальмонеллез проходит на десятый день. В лечении сальмонеллеза выделяют несколько ведущих направлений: промывание желудка и кишечника, обильное горячее сладкое питье; при более тяжелом течении болезни - введение солевых растворов борьба с обезвоживанием ; спазмолитические средства; антибиотики. Регистрация пройдена успешно! Пожалуйста, перейдите по ссылке из письма, отправленного на.

Отправить еще раз. РИА Новости. Сальмонеллез: распространение, профилактика, лечение. Справка При грамотном лечении от сальмонеллеза можно полностью избавиться.

Материал подготовлен на основе информации открытых источников. Продукты и услуги. Версия Правила использования материалов. Главный редактор: Гаврилова А. Адрес электронной почты Редакции: internet-group rian. Лента новостей. Сначала новые Сначала старые. Заголовок открываемого материала. Чтобы участвовать в дискуссии авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.

Вход на сайт. Восстановить пароль. Другие способы входа. Срок действия ссылки истек. Отправить письмо еще раз. Другие способы регистрации. Войти с логином и паролем. Ваши данные.

Загрузите новую фотографию или перетяните ее в это поле. Выбрать фото Восстановление пароля. Ссылка для восстановления пароля отправлена на адрес siefffj gmail. Сменить пароль и войти. Обратная связь. Все поля обязательны для заполнения. Написать автору. Задать вопрос. Сообщение отправлено! Спасибо за ваш вопрос! Тут шапка.

Сальмонеллез: распространение, профилактика, лечение. Справка

Возбудитель поражает желудочно-кишечный тракт, вызывая интоксикацию и обезвоживание организма. Устойчивость сапльмонелл чрезвычайно высока , они остаются жизнеспособными при копчении, засолке, однако, погибают при кипячении и при прямом воздействии ультрафиолетового излучения. Заболевание сальмонеллезом наиболее часто наблюдается в теплое время года , когда создаются благоприятные условия для размножения микроорганизмов в пищевых продуктах. Могут сохранять жизнеспособность в воде до 5 месяцев, в почве до полутора лет, в мясе до полугода, в птичьих тушках до года и более. При хранении более 30 дней куриных яиц в холодильнике бактерия способна проникать через цельную скорлупу в яйцо и активно размножаться внутри желтка. Около 20 дней сохраняются в молоке, месяц в кефире и четыре — в сливочном масле.

Сальмонелла (небрюшнотифозная)

Что такое сальмонеллёз? Вызывают ее микробы рода сальмонелл. Эти микроорганизмы очень долго могут жить во внешней среде. Например, в воде они сохраняются до 5 месяцев, в мясе — порядка 2—4 месяцев в замороженном мясе — 6 месяцев , в пиве — до 2 месяцев, в почве — до 18 месяцев, в комнатной пыли — до 3 месяцев а по некоторым данным — и до В молочных продуктах сальмонеллы живут тоже длительно молоко — 20 дней, кефир — до 2 месяцев, сливочное масло — до 4 месяцев, сыр — до 1 года. В некоторых из перечисленных продуктов молоко, мясо сальмонеллы могут не только жить, но и размножаться, не изменяя при этом внешний вид и вкус продуктов питания. Сальмонеллы проявляют устойчивость к большинству антибактериальных препаратов.

Сальмонеллёз

Бремя болезней пищевого происхождения весьма значительно: каждый год заболевает почти каждый десятый человек, что приводит к потере 33 миллионов лет здоровой жизни. Болезни пищевого происхождения могут быть тяжелыми, особенно у детей раннего возраста. Диарейные болезни — наиболее распространенные заболевания, вызванные нездоровой пищей. Ими ежегодно заболевает миллионов человек, в том числе миллионов детей младше 5 лет. Salmonella является одной из четырех основных причин диарейных болезней во всем мире. Salmonella представляет собой род грамотрицательный бактерий, имеющих форму палочек, и относится к семейству энтеробактерий. Salmonella является повсеместно встречающейся и стойкой бактерией, которая может выживать в течение нескольких недель в сухой окружающей среде и нескольких месяцев в воде. Хотя вызывать заболевание людей могут все серотипы, некоторые из них являются специфичными по хозяину и могут жить лишь в одном или нескольких видах животных: так, например, серотип Dublin Salmonella enterica живет в крупном рогатом скоте, а серотип Choleraesuis Salmonella enterica — в свиньях.

Более 30 калининградцев отравились салатами, приобретенными в супермаркете, 27 пострадавших госпитализированы, сообщает в четверг региональный Роспотребнадзор.

Сальмонеллез: профилактика в доме

Якутска, Нерюнгри, Алдан и др. Случаи данной инфекции регистрируются как у детей так и у взрослых. С целью просвещения населения по данной инфекции и предотвращения новых случаев заболевания, предлагаем Вашему вниманию данную статью. Сальмонеллёз — острая зоонозная кишечная инфекция, характеризующаяся поражением органов пищеварения с развитием синдрома интоксикации и водно-электролитных нарушений. Домашние животные и птицы — основные источники данной инфекции, человек больной или носитель — дополнительный источник. Однако высокие температуры, кипячение действуют на них губительно.

Еще в году ученые обратили внимание на связь заболеваний сельскохозяйственных животных с пищевыми отравлениями у людей, употреблявших мясо больных животных.

Возбудители сальмонеллеза сальмонеллы могут длительно сохранять жизнеспособность во внешней среде. При комнатной температуре микробы хорошо размножаются в пищевых продуктах, особенно мясных и молочных, при этом внешний вид и вкус пищи не меняется. Губительной для сальмонелл является высокая температура - при 70 градусах они гибнут в течении 5 - 10 минут, кипячение их убивает мгновенно. Поэтому обычная хорошая кулинарная обработка гарантирует отсутствие сальмонелл в пище. Однако для ликвидации сальмонелл в больших кусках мяса и плотных продуктах требуется более длительная их обработка при высокой температуре. Источниками заражения сальмонеллезом могут быть животные, чаще всего крупный рогатый скот, свиньи, птицы, а также люди больные сальмонеллезом и бактерионосители.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Что нужно знать о симптомах и методах лечения сальмонеллеза

Комментариев: 2

  1. privatsvet:

    двушка в московской девятиэтажке, о какой гостиной, спальне идёт разговор, если всё в одном “флаконе”. да и на кухне особо не развернёшься в троём ( 5,6 кв. м)

  2. a.s.sh:

    насчет волос знаю точно, но мы использовали так, делали на пиве кудри, на бигуди, папильотки, или лимонке с водой, ходили два – три дня, а потом смывали, волосы заметно улучшали свои качества.