Полезен ли творог пожилым людям

Логин: Пароль: Запомнить Войти. Регистрация на сайте! Забыли пароль? Принципы питания пожилых людей.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Что произойдет с организмом, если есть творог каждый день

Логин: Пароль: Запомнить Войти. Регистрация на сайте! Забыли пароль? Принципы питания пожилых людей. Доказано, что правильное питание помогает человеку долго оставаться энергичным и выглядеть молодо, несмотря на возраст. В организме после ти лет происходят физиологические изменения - замедляется обмен веществ, слабеет перистальтика кишечника, падает активность ферментов. Вот с учетом этих особенностей и должен строиться рацион питания.

Первое и самое главное, что нужно знать старшему поколению - для сохранения здоровья нужно меньше пищи, но больше питательных веществ. Отказывать себе в тех или иных продуктах или блюдах не следует - пища должна быть разнообразной, просто необходимо соблюдать умеренность в еде и знать, какие продукты полезны, какие не очень, а какие вредны. Второе - не проводить никаких экспериментов.

Резкий переход на вегетарианскую пищу, сыроедение, увлечение различными диетами, тем более полное голодание - все это, по мнению диетологов, может отрицательно сказаться на здоровье. А вот устраивать постный или разгрузочный день раза в неделю - кефирный, творожный, овощной, фруктовый - приветствуется. Следующий принцип - использование продуктов и блюд, которые легко перевариваются и усваиваются. Поэтому не рекомендуется частое употребление копченостей, грибов, бобовых, затрудняющих работу желудочно-кишечного тракта.

Пожилым людям следует отдавать предпочтение не мясным, а рыбным, молочным и особенно кисло-молочным продуктам кефир, ряженка, йогурты. Еще И. Мечников, наш отечественный физиолог, основатель геронтологии, относил простоквашу к веществам, способным задерживать старость.

По его мнению, молочнокислая палочка препятствуют развитию гнилостных микробов в кишечнике, тем самым предотвращает отравление организма продуктами распада, которые и являются причиной старения человека. Особенно полезны молочнокислые продукты, обогащенные живыми бифидо- и лактобактериями, их называют пробиотиками. В день пенсионерам рекомендуется употреблять мл молока и мл кефира на ночь.

В рацион пожилого человека полезно включать творог ежедневно г, лучше обезжиренный - помимо белка и Са, он содержит большое количество метионина, аминокислоты, обладающей липотропным сжигающим жир действием.

Сыр, хотясодержит максимум солей Са, весьма калориен, поэтому предпочтение следует отдавать нежирным и неострым сортам - г в день. Яйца - идеальный продукт по составу аминокислот, белка, поэтому 2—3 раза в неделю их полезно включать в питание пожилого человека в виде омлета или всмятку.

Что касается жиров , то именно эту группу продуктов следует ограничивать, особенно за счет животного жира: это жирные сорта мяса, птицы, бараний, свиной, говяжий жир. Целесообразно часть сливочного масла заменять менее калорийной сметаной, и в целом употреблять низкокалорийные молочные продукты кстати, в них Са больше, чем в более жирных изделиях. Из-за высокого содержания холестерина людям старшего возраста не следует увлекаться субпродуктами. Стремиться использовать более здоровые способы приготовления блюд — отваривать, запекать, тушить.

Мясо — полезнее белое, чем красное, особенно куриная грудка, индейка. Углеводы - поставщики энергии, однако их избыток в питании ведет к увеличению массы тела, что неблагоприятно для сердечно-сосудистой системы и обменных процессов в организме. В связи с этим с возрастом рекомендуется ограничить употребление сладостей, кондитерских, хлебобулочных, макаронных изделий. Вместе с тем необходимо шире использовать сложные углеводы, продукты, содержащие растительный белок, витамины, микроэлементы, клетчатку, - это хлеб грубого помола, зерновой, каши из овсяной и гречневой крупы, разнообразные овощи, ягоды и фрукты.

В питании людей пенсионного возраста очень важна регулярность , позволяющая исключить длительные интервалы между приемами пищи и обильные порции. Энергетическая ценность суточного рациона - в пределах ккал. Предпочтение следует отдавать фруктам и ягодам, меду, где сахар представлен в основном фруктозой. Следует избегать избыточных количеств сахара и других продуктов, содержащих простые углеводы, так как это может привести к перенапряжению поджелудочной железы, способствовать развитию сахарного диабета, накоплению жировой массы.

Вместе с тем, рекомендуется ограничение поваренной соли до 5 г в день, исключение из рациона соленой рыбы, огурцов, грибов, капусты, злоупотребление которыми способствует повышению артериального давления, задержке жидкости в организме, затруднению работы сердца.

Особого внимания заслуживают витамины и минеральные вещества в рационе пожилых людей, поскольку с возрастом усвоение полезных веществ снижается, а потребность в витаминах С, D, E, А, В12 и таких минералах, как кальций, магний, калий, железо, йод, селен остается достаточно высокой. Благодаря антиоксидантам можно ощутимо замедлить процессы старения, нормализовать обмен веществ, улучшить физическую и умственную работоспособность, общее самочувствие, укрепить здоровье.

Самые важные из антиоксидантов — витамины А, Е, С и селен. Изучение рационов долгожителей показало: они потребляют очень мало сахара, сладостей и бульонов.

Зато много свежей и сушеной зелени, лука, чеснока, красного перца, овощей и фруктов, блюд из зернобобовых. Жиры преимущественно растительные. Мясо — отварная тощая баранина, говядина, птица.

Жажду чаще утоляют водой, пахтой, простоквашей, В их рационах отмечено высокое содержание витамина Е, селена и других антиоксидантов. Таким образом, основные принципы питания лиц пожилого возраста сводятся к следующему: ограничение потребления животного жира жирные сорта мяса, птицы, жир животных и птиц, колбасные изделия, молочные продукты с высоким процентом жирности - сливочное масло, сливки, сметана и холестеринсодержащих продуктов субпродукты, яичные желтки, икра рыб ; ограничение простых сахаров сладких, кондитерских изделий ; ограничение поваренной соли до 5 г в день ; обогащение рациона полиненасыщенными жирными кислотами омега-6 и омега-3 растительные масла - подсолнечное, оливковое, льняное, соевое, рапсовое; жирная рыба - скумбрия, сардина, сельдь иваси, палтус, лосось ; частое, дробное питание раз в день , преимущественное употребление блюд, приготовленных без добавления жира в отварном, запеченном, тушеном виде и на пару с использованием микроволновой печи, аэрогриля, сковороды с тефлоновым покрытием и др.

Употребление продуктов: кисломолочных с пониженной жирностью, обогащенных про- и пребиотиками богатых пищевыми волокнами сырые и отварные овощи, фрукты, отрубный и цельнозерновой хлеб с повышенным содержанием солей магния и калия пшено, рис, овсяная крупа, чернослив, курага, капуста, морковь, свекла, картофель, орехи, молоко, говядина, отрубный или цельнозерновой хлеб источников витаминов С и Р отвар шиповника, апельсины, сладкий красный перец, черноплодная рябина, смородина, петрушка, укроп, зеленый лук, крыжовник , с повышенным содержанием витаминов группы В хлеб из муки грубого помола, зернобобовые, крупы - гречневая, овсяная, пшенная, молочные продукты, рыба.

И в завершение цитата А. Помните о чувстве меры во всем и будьте здоровы! Вход на сайт Логин:. Использовать социальные сети. Ясно Понятно.

Полезные свойства творога

Для тех, кто дома: лучшедома , Блюда из картошки , Блюда из гречки , Простая выпечка. Рецепты Видеорецепты Конкурсы Статьи Мы готовим. Все мы прекрасно знаем, что творог — это одно из полезнейших кисломолочных изделий. Он не только отличается приятными вкусовыми качествами и универсальным применением в кулинарии, но еще и оказывает позитивное влияние на состояние здоровья человека.

Пожилым людям нужно налегать на овощи и творог

От творога после 50 есть и польза, и вред. В твороге много кальция — который с возрастом, увы, вымывается. А умнешь творожку — и хорошо. Улучшает творог и работу желудочно-кишечного тракта. У кого после 50 все идеально с кишечником, желудком и поджелудочной?

Когда полезен творог?

Кажется, в зрелом возрасте можно расслабиться и наслаждаться любимыми блюдами в свое удовольствие. Не нужно щепетильно следить на калориями и фигурой,есть время на сложные кулинарные изыски и балование внуков вкусненьким. Однако и здесь есть свои нюансы. О которых нужно знать пожилым людям для того, чтобы жить долго и оставаться здоровыми. Все мы знаем про основные принципы правильного питания: поменьше жареного и мучного, сократить употребление "быстрых" углеводов и обязательно съедать суточную норму белков. Но оказалось, что пожилым людям стоит обращать внимание и на другие аспекты. Алексей СИДНЕВ, эксперт в области ухода за пожилыми людьми, делится основными правилами питания, которые стоит соблюдать в возрасте от ти. В пожилом возрасте стоит ограничивать потребление соли.

Творог - диетический продукт, незаменимый в питании детей и взрослых Творог полезен:.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Ешьте ТВОРОГ каждый день и смотрите, Что с Вами Случится

Принципы питания пожилых людей

Бюджет большинства пенсионеров заставил их отказаться от многих продуктов питания. Мясо и фрукты на столе пожилых людей бывают по праздникам. А ведь от качества питания зависят здоровье и самочувствие человека. Медики рекомендуют людям почтенного возраста регулярно употреблять нежирное отварное или тушеное мясо.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Советы Неумывакина.#Молоко или кефир?

Комментариев: 5

  1. Ирек:

    У меня супруг не ел 40 дней (пил воду ) ,сбросил 20 кг и стал только здоровее . Сейчас набрал 10 кг,но уже не жир,а мышечную массу .Голод можно контролировать, теперь я это точно знаю, а лечебное голодание зачастую помогает решить и физические и психологические проблемы .

  2. Альфира:

    Врачи не лечать только дают направление а лечимся сами

  3. dav0:

    Александр, насколько я знаю, здесь ничего особых сложностей не было. Мама брала луковую шелуху в овощных ларьках (там шелухи много и продавцы ее просто выбрасывают), промывала, складывала в кастрюлю и варила. Потом этот отвар пил отец. Более подробно я узнаю у мамы и напишу Вам.

  4. Лика:

    Способ омоложения действительно хорош. Можно еще капельку масла капнуть перед заморозкой, очень хорошо смягчает.

  5. zhuravleva195:

    Dama100, Хорошо написали, полностью вас поддерживаю!.